СЛИВЕНСКИЯТ БИЗНЕС ВЛЕЗЕ В ГИМНАЗИЯТА ПО ХОТЕЛИЕРСТВО

В периода 20.11.-24.11.2017 година в ПГ по хотелиерство и туризъм „Акад. Неделчо Неделчев“ в рамките на Европейската седмица на професионалните умения работодатели от ресторантьорския бизнес в Сливен проведоха учебни часове по професионално обучение с учениците от гимназията. В модерно обзаведените кабинети Ирина Филимонова – управител на „Фемили спейс“ заедно с десетокласниците приготвиха студени предястия – шопска салата, италианска салата, снежанка. Диляна Танева от ресторант „Mi Casa“ в час по „Организация и функциониране на кухнята“ приготви с възпитаниците на гимназията суфле от гъби, макарони по милански.

Минчо Афузов, собственик на винарска изба „Афузови“ покани възпитаниците на гимназията на собствен терен. Часът по сомелиерство в 12 в клас се проведе в Дом на виното към винарската изба. Господин Афузов запозна учениците с историята на професията „сомелиер“. Под вещите му напътствия възпитаниците на гимназията се запознаха с определяне на нюансите на аромата на различните видове вина, анализираха аромата на корковите тапи и връзката му с качеството на виното.