НОВ ПРОЕКТ НА АГРОБИОИНСТИТУТ ЩЕ ПРЕВРЪЩА ОТПАДЪЦИТЕ ОТ ВИНОПРОИЗВОДСТВОТО В ПРОДУКТИ С ВИСОКА ДОБАВЕНА СТОЙНОСТ

Лозаро-винарският сектор е сред традиционните и най-бързо развиващи се отрасли в България, но заедно с развитието му нараства и необходимостта от по-ефективно оползотворяване на отпадъците от винопроизводството. В момента голяма част от винените джибри и гроздовите семки се съхраняват на открито или се използват ограничено, без да се реализира техният реален потенциал.

В отговор на този проблем стартира новаторски проект за „Прилагане на иновативни решения за оползотворяване на отпадъци от винопроизводство“, насочен към разработване на практически решения за преработка на винени джибри и получаване на продукти с висока добавена стойност.

Проектът се реализира с финансовата подкрепа на Стратегическия план за развитие на земеделието и селските райони на Република България за периода 2023–2027 г. по интервенция II.Ж.1 „Подкрепа за оперативни групи в рамките на Европейското партньорство за иновации“, съфинансирана от Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони.

В рамките на проекта ще се разработват технологии за разделяне, сушене и преработка на гроздовите семки и ципи, от които могат да се получат масла, брашна, екстракти и други продукти с приложение в хранително-вкусовата промишленост, козметиката, производството на хранителни добавки и фуражи за животни.

Целта е създаване на оперативна група, която обединява научни организации, консултанти и представители на лозаро-винарския сектор. Партньори по проекта са „Етнопроект“ ООД, АГРОБИОИНСТИТУТ – София, „Винарска изба Вила Мелник“ ООД, “Себрен 2” ООД, „Вила Илиа“ ЕООД и “Българска асоциация на независимите лозаро-винари”.

Проектът цели не само намаляване на отпадъците, но и създаване на нови възможности за допълнителни доходи и по-устойчиво развитие на лозаро-винарските райони. Очаква се внедряването на новите практики да допринесе за по-добро опазване на околната среда, по-ефективно използване на ресурсите и развитие на кръгова икономика в сектора.

В момента се търсят нови партньори и заинтересовани организации за включване в дейностите по проекта. Поканата е насочена към винопроизводители, компании от хранително-вкусовата и козметичната индустрия, производители на фуражи, научни организации и всички, които проявяват интерес към иновативни и устойчиви решения в земеделието и преработвателната индустрия.

Всички заинтересовани страни могат да заявят интерес за участие и да станат част от развитието на нови устойчиви практики в българското винопроизводство.

За контакт: iskrastev@gmail.com, Tel./Viber/WhatsApp: +359 88 7736994

Информационни публикации, предвидени по проекта

Съгласно планираните дейности по проекта, информационни публикации и публикации-покани за събитията ще бъдат реализирани в следните регионални медии:

1. Sandanski1 – Новините на Сандански
   – за популяризиране на:

• Информационен семинар №1 в с. Хърсово, общ. Сандански;
• посещенията на опитни полета и демонстрации във „Винарска изба Вила Мелник“ ООД и Винпром Сандански.

1. Регионални медии от Пазарджик, Пловдив и Стара Загора
   – за популяризиране на Информационен семинар №2 в София и привличане на нови заинтересовани лица от съответните региони.
2. Haskovo.info – гр. Хасково
   – за популяризиране на дейностите по проекта в региона

• Интернет страниците на партньорите по проекта
  – за публикуване на:
• покани;
• информация за събития;
• представяне на резултати и дейности по проекта.