ЛЮБОВ ВЪРНА ТОП ГОТВАЧ ОТ МИЛАНО В СЛИВЕН

ЛЮБОВ ВЪРНА ТОП ГОТВАЧ ОТ МИЛАНО В СЛИВЕН

Той е само на 21 години, а вече е топ готвач. Станислав Атанасов доскоро приготвяше храна в елитни ресторанти в Милано. Сред тях е и къщата на „Милан“, където често се появява самият бивш премиер и медиен магнат Силвио Берлускони. Станислав обаче слага точка на своята италианска кариера и се връща в родния Сливен.

И всичко това заради любов. Неговата изгора се нарича Джулия. Момиче, което е завършило гимназията по хотелиерство и ресторантьорство в Сливен. Всъщност и Станислав завършва подобно училище, но в Милано. Макар и роден от двама родители българи, 21-годишният готвач говори родния си език леко завалено.

„Бях само на 6 години, когато с родителите ми заминахме за Милано и на практика съм израсъл там. На 14 години влязох в специализирано училище за готвачи, каквато ми беше детската мечта. Още на 3 години имам снимка с шапка на готвач как правя яйца на печката. Цял живот не съм мечтал за нищо друго, освен да стана добър в тази професия“, споделя Станислав Атанасов. В училището за готвачи обаче му е трудно. Аз бях чужденец, а по това време все още в Италия имаше предразсъдъци към хората отвън. Трябваше да полагам двойни и тройни усилия, за да постигна това, което другите получаваха почти без напрежение, казва българинът. Тогава той е забелязан от свой преподавател, който е изключително взискателен към него. Станислав впечатлява италианските си наставници в професията още по време на първия си стаж в ресторант на летището в Милано. Тогава ми дадоха да готвя, което е нещо нечувано в ресторант, който има една звезда „Мишлен“. Тази звезда се дава от именито френско списание.

Макар и още стажант, сливналията започва да се разпорежда в кухнята на много по-големи от него. По-късно той стажува в други ресторанти в Милано. Веднага след като завършва, Станислав попада в къщата на „Милан“. „Всъщност това е нещо като небостъргач, където е цялата управа на именития футболен клуб. Аз и моите приятели в кухнята бяхме от „Интер“, но се наложи да работим за футболистите на нашия кръвен противник“, казва младежът. Там Станислав впечатлява с идеята си да направи френски макарони с цветовете на „Милан“ – червено и черно. Учи се да прави и изключително вкусни торти и пасти. Сигурно щях да съм вече главен готвач в голям италиански ресторант, ако не бях срещнал миналата Коледа Джулия, признава Станислав.

Всъщност двамата се познават още от деца, но тогава не са контактували. „Спомням си, че я ударих с топка на един баскетболен мач при едно от връщанията си в България. После ми беше много съвестно, че не й се извиних. На миналата Коледа двамата отново се срещат, а той я черпи чаша вино. Тогава Станислав решава да зареже своята италианска кариера и да се върне в Сливен. Оказва се, че бащата на Джулия е наел ресторант, в който Станислав вече е главен готвач, а неговата любима му помага. „Целта ми е да направя първия ресторант с поне една звезда „Мишлен“ в България. Сигурен съм, че мога да го постигна“, твърди младият готвач, който не спира с мечтите си. Вярва, че и в България е възможно да направиш истински европейски ресторант, в който след като се нахраниш да нямаш стомашни проблеми или главоболие.

 

Георги Мангинов

Предишна СНЯГ ИМА ПО ВИСОКИТЕ ЧАСТИ НА ОБЩИНАТА, ПЪТИЩАТА СА ПРОХОДИМИ ПРИ ЗИМНИ УСЛОВИЯ
Следваща СЛИВНАЛИЙКА ВЛЕЗЕ В ТОП 20 НА СВЕТОВНОТО ДЖУДО

За автора

Може да харесате още

Новини Сливен 0 коментара

СЛИВНАЛИЯТА АТАНАС СКАТОВ СЕ ОТПРАВИ КЪМ ПОРЕДНИЯ ОСЕМХИЛЯДНИК

Очаква се в неделя българският алпинист Атанас Скатов да тръгне към връх Чо Ою в Хималаите. Пред Дарик мениджърът му Мария Илиева разказа, че Скатов се чувства добре, въпреки че е изморен. След Чо

Новини Сливен 0 коментара

ЗАЛОВИХА ИЗВЪРШИТЕЛ НА КРИМИНАЛНО ПРЕСТЪПЛЕНИЕ

Криминалисти на РУ-Сливен са разкрили грабеж, при който е пострадал мъж на 49 години. Той е бил нападнат с нож, около 20,30 часа на 22 юни, в сливенския квартал „Асеновец“.

Новини Сливен 0 коментара

ДВЕ ПОЧЕТНИ ОТЛИЧИЯ „ЗЛАТЕН ВЕК“ ВРЪЧИ МИНИСТЪР БАНОВ ЗА 100-ГОДИШНИНАТА НА СЛИВЕНСКИЯ ТЕАТЪР

Министерството на културата награди Сливенския драматичен театър „Стефан Киров“ с грамота и почетен знак „Златен век“ – печат на Цар Симеон Велики, за принос в развитието на българската култура и

0 коментара

Все още няма коментари!

Може да сте първият който коментира публикацията!

Остави коментар

four × three =