„ВКУСНИТЕ ПЪТЕШЕСТВИЯ ИЗ СЛИВЕНСКИЯ КРАЙ“ ПРОДЪЛЖАВАТ
април 24, 2019 515 Прегледи

„ВКУСНИТЕ ПЪТЕШЕСТВИЯ ИЗ СЛИВЕНСКИЯ КРАЙ“ ПРОДЪЛЖАВАТ

Продължава изпълнението на проекта „Вкусни пътешествия из Сливенския край”, реализиран от НЧ „Пробуда-1938“ – с.Панаретовци. Проектът е финансиран по Дарителски кръг „За по-добро бъдеще на Сливен 2018”, на фондация „Обществен дарителски фонд-Сливен”.

Проектът има за цел да опази и популяризира традиционни кулинарни рецепти от региона чрез издаването на сборниците “Вкусни пътешествия из Сливенския край“. В сборниците ще се документират и увековечат автентични ястия, свързани със Сливенския край, като идеята е да се съхрани кулинарното наследство за идните поколения. Книги ще бъдат дарени на Община Сливен, Регионалния исторически музей, читалища, библиотеки и училища от общината.

Като част от дейностите по проекта са срещи в 12 населени места с представители на читалища и местни жители, познаващи традициите, събиране на рецепти, организиране на кулинарни изложби, изготвяне на кулинарни анкети и др.

По време на срещата в село Панаретовци в кулинарна изложба бяха представени 3 вида баници, питки-кукли, обредни хлябове, козунак, меденик, закуски – бездерми, бухти, мекичета, катми, ръсеница, зимнина – мъстосан ошав, сладко от праскови, сладко от сини сливи с орехи, парени чушки. В изложбата бяха показани и ястия като черен боб, сърми, коледен кебап от свински дроб и месо, курбан по панаретовски и др.

Доста богата бе кулинарната изложба по проекта в село Ковачите. В нея бяха подредени характерни за селото кулинарни вкусотии като точена баница за Заговезни, два вида солено-сладки точени баници, Гергьовски хляб, сватбарски кравай, пита-харман от ново брашно, пита за прохождане, пърмак за кръстника за Великден, пита за Трифон Зарезан, колачета за коледари, сладък булгур за пануда. Бяха представени и ръсеница, кулета, курабии, катми, сладка каша, лападена супа със застройка на парцали, риба по никулски, прясно домашно сирене, домашно биволско и овче кисело мляко.

Друга среща с кулинарна изложба се проведе в село Бяла. Там бяха представени характерни беленски ястия като млечна майонеза, бабишка торта, обредна пита, баница, гюзлеми, мамалига с мед и масло, катми, дебели пити, рачел, ориз със спанак, лапад с ориз и др.

Дарителски кръг на ОДФ-Сливен е възможен, благодарение на помощта на фондация “Работилница за граждански инициативи” по програма “Развитие на обществените фондации в България”, с финансовата подкрепа на фондация „Америка за България”.

Предишна НА ВЕЛИКА СРЯДА ЮДА ПРЕДАВА ХРИСТОС
Следваща НАСЕЛЕНИЕТО НА ГРАД СЛИВЕН Е 86 275 ДУШИ, НОВА ЗАГОРА - 20 681, ТВЪРДИЦА - 5 659, КОТЕЛ - 5 186

За автора

Може да харесате още

Новини Сливен

СЛИВЕН ПОЧЕТЕ ПАМЕТТА НА БОТЕВ И НА ЗАГИНАЛИТЕ ЗА НАРОДНА СВОБОДА

С общоградско поклонение на пл. „Хаджи Димитър“ беше отбелязан Денят на Ботев и на загиналите за свободата и независимостта на България. В словото си за великия българин кметът Стефан Радев

Новини Сливен

КАТО ОТРЯД ЗА БЪРЗО РЕАГИРАНЕ

Общинското предприятие „Озеленяване“ в Сливен днес действа като отряд за бързо реагиране. Малко преди обяд Sliveninfo за храсти, които пречат на видимостта на кръстовището между бул. „Ичеренско шосе“ и улицата,

Новини Сливен

КМЕТЪТ СТЕФАН РАДЕВ СЕ СРЕЩНА ВЧЕРА С НОВИЯ ГЕНЕРАЛЕН КОНСУЛ НА РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ ВЪВ ВАРНА ВЛАДИМИР КЛИНАНОВ

Новият генерален консул на Руската Федерация във Варна Владимир  Климанов беше посрещнат вчера от кмета на Сливен Стефан Радев. Това е първо работно посещение на консула в Сливен. Кметът Стефан

0 коментара

Все още няма коментари!

Може да сте първият който коментира публикацията!

Остави коментар

7 − three =