„ВКУСНИТЕ ПЪТЕШЕСТВИЯ ИЗ СЛИВЕНСКИЯ КРАЙ“ ПРОДЪЛЖАВАТ
април 24, 2019 577 Прегледи

„ВКУСНИТЕ ПЪТЕШЕСТВИЯ ИЗ СЛИВЕНСКИЯ КРАЙ“ ПРОДЪЛЖАВАТ

Продължава изпълнението на проекта „Вкусни пътешествия из Сливенския край”, реализиран от НЧ „Пробуда-1938“ – с.Панаретовци. Проектът е финансиран по Дарителски кръг „За по-добро бъдеще на Сливен 2018”, на фондация „Обществен дарителски фонд-Сливен”.

Проектът има за цел да опази и популяризира традиционни кулинарни рецепти от региона чрез издаването на сборниците “Вкусни пътешествия из Сливенския край“. В сборниците ще се документират и увековечат автентични ястия, свързани със Сливенския край, като идеята е да се съхрани кулинарното наследство за идните поколения. Книги ще бъдат дарени на Община Сливен, Регионалния исторически музей, читалища, библиотеки и училища от общината.

Като част от дейностите по проекта са срещи в 12 населени места с представители на читалища и местни жители, познаващи традициите, събиране на рецепти, организиране на кулинарни изложби, изготвяне на кулинарни анкети и др.

По време на срещата в село Панаретовци в кулинарна изложба бяха представени 3 вида баници, питки-кукли, обредни хлябове, козунак, меденик, закуски – бездерми, бухти, мекичета, катми, ръсеница, зимнина – мъстосан ошав, сладко от праскови, сладко от сини сливи с орехи, парени чушки. В изложбата бяха показани и ястия като черен боб, сърми, коледен кебап от свински дроб и месо, курбан по панаретовски и др.

Доста богата бе кулинарната изложба по проекта в село Ковачите. В нея бяха подредени характерни за селото кулинарни вкусотии като точена баница за Заговезни, два вида солено-сладки точени баници, Гергьовски хляб, сватбарски кравай, пита-харман от ново брашно, пита за прохождане, пърмак за кръстника за Великден, пита за Трифон Зарезан, колачета за коледари, сладък булгур за пануда. Бяха представени и ръсеница, кулета, курабии, катми, сладка каша, лападена супа със застройка на парцали, риба по никулски, прясно домашно сирене, домашно биволско и овче кисело мляко.

Друга среща с кулинарна изложба се проведе в село Бяла. Там бяха представени характерни беленски ястия като млечна майонеза, бабишка торта, обредна пита, баница, гюзлеми, мамалига с мед и масло, катми, дебели пити, рачел, ориз със спанак, лапад с ориз и др.

Дарителски кръг на ОДФ-Сливен е възможен, благодарение на помощта на фондация “Работилница за граждански инициативи” по програма “Развитие на обществените фондации в България”, с финансовата подкрепа на фондация „Америка за България”.

Предишна НА ВЕЛИКА СРЯДА ЮДА ПРЕДАВА ХРИСТОС
Следваща НАСЕЛЕНИЕТО НА ГРАД СЛИВЕН Е 86 275 ДУШИ, НОВА ЗАГОРА - 20 681, ТВЪРДИЦА - 5 659, КОТЕЛ - 5 186

За автора

Може да харесате още

Новини Сливен

ОТКРИХА „ЗЛАТНА ПРАСКОВА“ 2018

В село Гавраилово беше открит празникът „Златна праскова“ 2018. Той започна с приветствие на кмета на село Гавраилово Димитър Андреев. „Този празник е форма на сътрудничество между традиционните производители и

Новини Сливен

СЛИВЕНСКИ ГЕНЕРАЛ ДОКЛАДВА НА ВЪРХОВНИЯ ГЛАВНОКОМАНДВАЩ НА БАЗА „НОВО СЕЛО“

Генерал, роден и служил в Сливен, докладва на върховния главнокомандващ Въоръжените сили на база „Ново село“, източно от Сливен. На снимката се вижда как генерал майор Михаил Попов, който е

Новини Сливен

КОЛЬО МИЛЕВ ИЗЛЕЗЕ С ПОЗИЦИЯ ЗА ИНЦИДЕНТА СЪС ЗАГИНАЛАТА ЖЕНА В КВ. „НАДЕЖДА“

Общината изпусна контрола, сметището, освен незаконно вече е и смъртоносно Вчерашният инцидент на „Надежда“ пак повдигна въпроса има ли ред и елементарна сигурност в нашата община! Кмет и кметски наместник вдигат

0 коментара

Все още няма коментари!

Може да сте първият който коментира публикацията!

Остави коментар

1 × 3 =